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  东城区关于展开餐饮业食物安全大查看发现问题的处置通报（2024年8月第2期）

  2024年8月16日至8月30日，东城区商场监督办理局在餐饮业食物安全大查看中发现问题25处，现通报如下：

  存在食物加工区域垃圾桶未加盖、未坚持操作场所环境整齐的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在部分档口就餐区域天花板缺失，未坚持操作场所环境整齐的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在部分档口天花板、下水道空地较大，未坚持操作场所环境整齐的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  作为入网餐饮服务食物经营者，存在未坚持操作场所环境整齐的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在未自动对消费的人进行避免食物糟蹋提示提示的问题，违反了《中华人民共和国反食物糟蹋法》第七条第一款第（二）项的规则，根据《中华人民共和国反食物糟蹋法》第二十八条第一款的规则，责令改正，予以正告。

  存在未按规则定时保护餐饮服务设备设备的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第五十六条第一款的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在未执行食物安全日管控准则、企业自动执行食物安全危险防控不到位的问题，违反了《企业执行食物安全主体职责监督办理规则》第十一条的规则，根据《企业执行食物安全主体职责监督办理规则》第十八条、《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款的规则，责令改正，给予正告。

  存在仓库天花板破损、通风口未及时清洁的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项?的规则。根据?《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  9.北京走运时刻餐饮文明股份有限公司东联餐饮分公司（走运时刻美食广场；东直门大街）

  存在未坚持操作场所环境整齐的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在部分档口就餐区域天花板缺失，未坚持操作场所环境整齐的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在未坚持操作场所环境整齐的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在私行撤除粗加工区域水池，设备设备及食物处理区布局产生显着的改变，不再契合食物安全要求、未定时对食物安全情况查看点评的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第四十七条的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规则，责令改正，给予正告。

  13.超级烤（北京）餐饮有限职责公司（超级烤·小炉子烧烤·自助；崇文门外大街）

  存在未坚持操作场所环境整齐的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在未定时对食物安全情况查看点评的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第四十七条的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在未按规则在冷荤间设置自动闭合门、未定时保护食物加工设备设备的行为，违反了《中华人民共和国食物安全法》第五十六条第一款的规则。根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在将直接进口食物放置在食物处理区洗手池旁、未具有合理的设备布局和工艺流程，未避免穿插污染的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（四）项的规则，根据 《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在未按规则在冷荤间设置自动闭合门、冷荤间洗手池不具备无触摸自动出水功用的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第五十六条第一款的规则。根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项 的规则，责令改正，给予正告。

  18.北京山河万朵酒店办理有限公司（山河万朵VEGE WONDER；王府井区域）

  存在冷荤间设备设备无法正常运作运用、未按规则定时保护设备设备的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第五十六条第一款的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在未执行食物安全日管控准则、企业自动执行食物安全危险防控不到位的问题，违反了《企业执行食物安全主体职责监督办理规则》第十一条的规则，根据《企业执行食物安全主体职责监督办理规则》第十八条、《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款的规则，责令改正，给予正告。

  存在未坚持操作场所环境整齐的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在未执行食物安全日管控准则、企业自动执行食物安全危险防控不到位的问题，违反了《企业执行食物安全主体职责监督办理规则》第十一条的规则，根据《企业执行食物安全主体职责监督办理规则》第十八条、《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨加工操作人员未按规则佩带发帽的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（八）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在未坚持操作场所环境整齐的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨加工操作人员未按规则佩带发帽的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（八）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在未执行食物安全日管控准则、企业自动执行食物安全危险防控不到位的问题，违反了《企业执行食物安全主体职责监督办理规则》第十一条的规则，根据《企业执行食物安全主体职责监督办理规则》第十八条、《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款的规则，责令改正，给予正告。